Agent Polyvalent Restauration H/F - Service du commissariat des armées (SCA)

Le groupement de soutien commissariat (GSC) est un établissement interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Il est organisé autour de deux divisions : la division organique (DO), la division conduite du soutien (DCS) et des pôles de proximité (Toulouse, Tarbes, Castres,Pamiers).

Sous l'autorité du chef de pôle et de son directeur délégué du cercle mess (espace de vie destiné aux militaires et civils du ministère : restauration, foyer, bar, salle de détente, hôtellerie) de Pamiers, vous assurez le service de restauration en proposant la mise en place et la confection des plats tout en veillant à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.Rattaché au chef de pôle et au directeur délégué du cercle mess, vous êtes responsable de la mise en oeuvre et de la préparation des plats afin d'éviter tous risques toxi-infections.
À ce titre vous :
- assurez la mise en place ;
- effectuez la production des plats ;
- participez à la supervision du dressage et de la distribution ;
- réceptionnez et stockez les denrées alimentaires ;
- appliquez les mesures d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail (HSCT) ;
- entretenez les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de nettoyage ;
- appliquez l'offre de service (ODS), les lois Egalim et anti-gaspi ainsi que l'HACCP.

De plus, vous êtes :
- gérant du kiosque à pizza ;
- chargé de l'accueil et du conseil des clients.

Doté d'expérience avérée dans le domaine RHL, vous disposez d'un bon sens relationnel et d'une capacité d'adaptation reconnue. Votre sens du service public et la connaissance des règles d'hygiène vous permettent d'assurer avec autonomie les missions qui vous sont confiées.
Possibilité d'évoluer en interne.