Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Nous recherchons pour notre établissement , un cuisinier / une cuisinière expérimentée pour réaliser des plats issus de la cuisine traditionnelle créole, française et chinoise.

Vos missions principales:
- assurer la gestion globale de la cuisine et l'organisation du service
- respect des normes d'hygiène ,
- commande et gestion des stocks,
faire preuve d'autonomie dans la gestion du service,
- être ponctuel(le)

Les horaires de travail sont de :
- du lundi au jeudi de 10h00 à 14h00 et de 17h00 à 21h00
- les vendredis et samedis : de 10h00 à 14h30 et de 17h00 à 21h30

Experience: 3 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Assurer la propreté de la zone de travail,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide