Directeur d'Établissement H/F - V&B

Vos missions :En tant que directeur d'établissement, vous représentez l'image d'un lieu cultivant convivialité,bonne humeur et professionnalisme. Vous êtes le premier distributeur de sourires auprès des clientset devez transmettre cela à votre équipe. Vous devez être également le garant de la santé financièrede l'établissement en lien avec vos collaborateurs.
GESTION : Optimiser le chiffre d'affaires et les performances commerciales du point de vente. Optimiser la gestion du compte d'exploitation (marge brute, frais de personnel...). Gérer administrativement la boutique (offres produits, stocks, commandes, livraisons etc.) etses effectifs (planning, contrats, etc.) avec notamment l'animation de votre équipe :recruter, former et motiver.
OPÉRATIONNEL ET ANIMATION : Organisation des tâches durant le service. Maintenir la tenue du bar (propreté de la salle, wc, terrasse, verres etc.) Planification des événements et mise en place des animations (soirée à thème, DJ set, blindtest, comedy club, etc). Gestion des réservations et des demandes spécifiques de groupes.
COMMUNICATION : Mise à jour des supports digitaux en lien avec la personne en charge des réseaux sociaux(TV, publications FB, insta etc...)Également, puisque nous estimons que ce n'est pas une question de diplômes : la motivation etl'envie sont indispensables.

Description de l'entrepriseNotre mission ? Proposer un lieu de vie unique autour d'une équipe passionnée, un lieu atypique etdes produits de qualité !Un seul mot d'ordre : "Faire vivre une expérience visuelle, gustative, sonore, sociale et festivedifférente. Alors si vous avez pour ambition de devenir le meilleur barman de votre ville, ce job estfait pour vous !Une chose est certaine : nous estimons que la vraie richesse d'un lieu de vie est avant tout basée surses collaborateurs. Vous serez ainsi le vrai garant de l'expérience client.Un accompagnement renforcé...En effet, aujourd'hui vous bénéficierez de la force d'un réseau ayant déjà fait ses preuves,notamment avec un concept cave et bar, un festival, une brasserie, des vignobles ou encore unedistillerie.Toutes ces activités sont rassemblées autour de valeurs communes, le goût des bons produits, laconvivialité et l'envie de partager des bons moments, que ce soit entre nous ou avec nos clients.
Nous avons pour objectif de co-construire cette aventure entrepreneuriale de manière durable avecvous, c'est pourquoi nous recherchons un profil de gérant souhaitant s'associer financièrement dansle projet.
Cerise sur le gâteau.. si tu es un vrai entrepreneur dans l'âme, il est possible de devenir gérant associé à nos côtés.Si ce poste est fait pour vous, n'hésitez surtout pas à nous contacter pour faire connaissance !