Directeur des Opérations - Enseigne Coffee & Snacking H/F - Finders

Finders recrute pour l'un de ses clients, à l'occasion d'un lancement ambitieux en Corse, un Directeur des Opérations h/f.

Ce poste s'inscrit dans une dynamique de développement ambitieuse :
Dans le cadre de la première implantation en Corse d'un concept national spécialisé dans le coffee & snacking, vous piloterez l'ouverture et la direction du premier établissement avant d'évoluer vers la supervision de l'ensemble des unités de la branche Corse dans le cadre du déploiement d'une master franchise.
Ouverture prévue en juin- Porto-Vecchio

Vos missions
Phase 1 - Direction du premier établissement
·Véritable pilote opérationnel, vous aurez la responsabilité complète du site :
·Préparer et piloter l'ouverture (prévue en juin)
·Recruter, structurer et former les équipes
·Manager une équipe composée de 2 managers et 10 employés polyvalents
·Garantir la performance opérationnelle et financière
·Assurer la qualité de service et le respect des standards
·Suivre et analyser les indicateurs de performance
·Optimiser l'organisation et la rentabilité
Vous serez pleinement responsable de votre centre de profit.

Phase 2 - Développement régional
À mesure du déploiement de nouveaux points de vente, vous évoluerez vers un rôle de Directeur des Opérations de la branche Corse, avec pour responsabilités :
·Superviser l'ensemble des unités
·Encadrer les managers et futurs cadres intermédiaires
·Piloter le recrutement des équipes pour chaque nouvelle implantation
·Participer à la stratégie de développement régional
·Élaborer et suivre les budgets et business plans
·Structurer l'organisation RH et opérationnelle à l'échelle multi-sites

Profil recherché
Nous recherchons un profil expérimenté, capable d'allier vision stratégique et excellence terrain.
Compétences attendues :
·Expérience significative en restauration rapide ou environnement à fort débit
·Maîtrise des ressources humaines (recrutement, management, structuration d'équipes)
·Solide expérience en gestion budgétaire et construction de business plans
·Capacité démontrée à piloter un centre de profit
·Leadership affirmé et posture de cadre dirigeant

Vous êtes :
·Structuré(e) et orienté(e) résultats
·À l'aise dans des contextes de croissance rapide
·Capable de recruter, fédérer et faire monter en compétences
·Autonome, tout en sachant travailler en lien étroit avec une direction

Formation initiale dans des établissements existants (durée et emplacement à définir)
Démarrage dès que possible
Projet d'ouverture en juin

Une opportunité stratégique
·Participation à une première implantation régionale
·Rôle clé dans la structuration d'une branche en développement
·Perspective rapide d'évolution
·Rémunération qui évolue avec le développement du réseau

Si vous souhaitez prendre part à un projet ambitieux et construire une organisation régionale à fort potentiel, nous serons ravis d'échanger avec vous !

Poste à pourvoir à Porto-Vecchio