Chef de Partie H/F - ADVAO

Au coeur de l'une des plus belles villes de France, face à la Méditerranée et ses palmiers, le Groupe SC Restaurants propose une restauration de qualité à travers ses différents établissements italiens : Di Più, La Villa d'Este, Mamma Mia & Babbo Mio.

Situés au coeur de Nice, ces restaurants modernes et renommés vous accueillent dans un cadre raffiné et offrent une atmosphère chaleureuse empreinte de joie de vivre. Sa cuisine créative et généreuse satisfait toutes les papilles gustatives. Les produits frais et le service de qualité sont régulièrement mis en avant par les Clients.

Nous recrutons actuellement plusieurs Chefs de Partie (h/f) en CDI à Nice.

Au sein de la brigade et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous élaborez les plats, vous donnez les instructions aux commis de cuisine pour dresser de belles assiettes et vous supervisez votre partie. Vous contrôlez la qualité et la fraicheur des produits. Vous achevez la présentation des plats pendant le service. Vous accompagnez également le second de cuisine dans le choix des fournisseurs et dans la gestion des approvisionnements.

Vous êtes dynamique, consciencieux et rigoureux. Vous disposez des codes de la restauration et des techniques culinaires. Vous avez le sens des responsabilités et du travail bien fait.

Le Groupe SC Restaurants vous propose une période d'intégration et de formation.
De plus, le poste proposé peut être logé (logement en chambre individuel à proximité des restaurants). Vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaire.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Gestion de la qualité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Préparer des plats culinaires,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.