Chef de Partie H/F - Brasserie Madeleine

Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique dans une brasserie moderne, d'une capacité de 200 couverts avec une cuisine neuve et très bien équipée, cette annonce est faite pour vous.

Missions principales

Réaliser et dresser les plats de sa partie
Vérifier la qualité des plats avant l'envoi en salle
Approvisionnement et gestion des stocks
Organisation de son poste de travail
Organisation de la production
Encadrer, former et superviser son équipe
Veiller à la sécurité du personnel de cuisine
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir la propreté et le rangement de sa zone de travail et des équipements
Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les standards de l'établissement

Vous avez la passion du métier, venez nous rejoindre !
On recherche :
Leadership
Capacité à travailler en équipe
Rigeur
Bonne gestion du stress

- Disponibilité : Soirs et week-ends ainsi qu'en coupure
- Repos : Planning à la semaine, 2 jours et demi de repos par semaine, possibilité deux jours consécutifs
- Restaurant ouvert du lundi au dimanche

Nous avons à coeur que nos collaborateurs se sentent bien au sein de notre entreprise !
Nous avons à coeur que nos collaborateurs se sentent bien au sein de notre entreprise ! Une ambiance de travail bienveillante et dynamique - Un établissement situé en plein centre-ville, desservi pas les transports en commun (prise en charge du transport quotidien) - Des repas pris en charge
- Une tenue professionnelle fournie

Types de primes et de gratifications
Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Primes

Si l'offre vous parle, n'hésitez pas à nous transmettre vos coordonnées.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle