Operateur·trice de Transformation H/F - T'RHEA

Rejoignez notre Groupe T'RHEA Acteur agroalimentaire du marché de la viande

Située à Bourg-en-Bresse, capitale de la Bresse dans un territoire riche de son savoir-faire agricole, la société VIANDES DE BRESSE est spécialisée dans la découpe de viandes bovines, boeufs et veaux. Elle commercialise également de l'agneau, du porc et des produits saisonniers.

https://www.t-rhea.frLes journées passent vite dans l'atelier, au rythme des commandes et des pièces à traiter.

Chez T'RHEA, vous participez à la transformation des abats destinées à nos clients. Vous manipulez, préparez et conditionnez les produits avec soin, dans le respect strict des règles d'hygiène et de traçabilité.

Vos missions principales s'articulent autour des activités suivantes :

- Déplacer et préparer les pièces depuis le frigo de stockage
- Découper, parer et dégraisser selon les commandes
- Peser, étiqueter et valider les commandes dans le système VIF
- Conditionner les produits et les transférer vers le frigo d'expédition
- Nettoyer et maintenir en ordre votre poste de travail

Vous travaillez en lien étroit avec l'équipe de production et les responsables qualité, dans un environnement où rigueur et précision font la différence.

Le poste implique de travailler dans un environnement à température régulée (5°), du port de charges.

La prise de poste se fait entre 4h et 5h selon les plannings.

Vous aimez le travail manuel et soigné, où chaque geste compte.

- Maîtrise des techniques de découpe et pesée
- Connaissance du système VIF et des règles d'hygiène alimentaire
- Bonne compréhension des consignes et capacité d'adaptation
- Sens du travail en équipe et rigueur dans l'exécution
- Connaissance des normes de traçabilité et de la chaîne du froid