Pâtissier en Industrie Agroalimentaire H/F - Gezim France

GEZIM est un réseau d'agences d'emploi implanté dans le Grand Est, spécialisé dans le recrutement en intérim, CDD et CDI.

Nous accompagnons nos clients industriels, tertiaires et du BTP en leur proposant des profils qualifiés, et offrons à nos collaborateurs intérimaires un suivi de proximité et des missions adaptées à leurs compétences.Au sein d'une entreprise d'industrie agroalimentaire basée à Colmar, vous participez à la fabrication de biscuits sur ligne de production.

Vos principales missions :

- Appliquer les recettes selon les ordres de fabrication (OF) et respecter les modes opératoires

- Réaliser les pâtes (pesée des ingrédients, mélange, contrôle des textures)

- Façonner les biscuits à l'aide des équipements de production adaptés

- Gérer les cuissons : réglage des fours, surveillance, contrôle visuel et qualitatif des produits

- Utiliser et régler le matériel de production dans le respect des consignes de sécurité

- Assurer le nettoyage du poste de travail et des équipements selon les procédures d'hygiène

- Suivre le niveau des stocks de matières premières et fournitures d'emballage et alerter en cas de besoin

- Travailler en horaires d'équipe 2x8 et atteindre les objectifs de production et de qualité

Vous êtes pâtissier ou ouvrier agroalimentaire et souhaitez évoluer en industrie sur ligne de fabrication.

Profil recherché :

- Formation : CAP/BEP Pâtisserie, Boulangerie ou formation en industrie agroalimentaire

- Première expérience en atelier de pâtisserie, boulangerie ou sur ligne de production alimentaire

- Sens de l'hygiène et respect strict des règles de sécurité et des normes HACCP

- Rigueur dans l'application des fiches recettes et des ordres de fabrication

- Capacité à travailler en équipe et en horaires d'équipe 2x8

Ref: uv6j5u7x4f