Cuisinier H/F - Corsica-Cantal 15

Etablissement de type brasserie/bistrot recherche son cuisinier (h/f) pour un contrat à durée indéterminée à temps plein.

Votre devez réaliser entre 40 et 50 couverts le midi en saison hivernale, ainsi que les vendredis et samedis soirs de mi juin à fin août.

Vos principales missions :
- Elaborer des menus et des cartes avec le responsable de l'établissement
- Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle.
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
- Gérer la plonge et l'entretien de la cuisine

* Vos avantages :
- Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur
- Prévoyance (prise en charge selon les conditions de la convention collective)

Intéressé(e), envoyez nous votre cv par mail ou téléphonez nous au **.**.**.**.** pour un rendez-vous.

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.