Boulanger - Responsable Boulanger H/F - Boulangerie Tiembo

Boulanger/Chef Boulanger (H/F)

Description du poste
Notre boulangerie pâtisserie 100% artisanale "Boulangerie Tiembo" recherche un(e) Boulanger(ère) !

La Boulangerie Tiembo reconnue pour son exigence, son savoir-faire artisanal et ses distinctions régionales et départementales (Meilleure Baguette de Gironde 2025, meilleur croissant et chocolatine de Gironde 2025), recherche son/sa futur(e) Boulanger ou Responsable Boulanger.

Votre missions :
En véritable bras droit du dirigeant, vous serez garant(e) de :

La gestion et l'organisation du fournil avec une équipe de 3 personnes
La production quotidienne (Tradition, pains spéciaux, levain naturel, travaille sur PH mètre, cave de fermentation.)
Le respect des méthodes artisanales et de la qualité constante
La gestion des équipes (planning, formation, accompagnement )
Le suivi des stocks et des commandes matières premières
L'optimisation des process dans une logique d'excellence

Votre profil :

CAP/BP/BM Boulanger (ou expérience significative)
Expérience confirmée en gestion d'équipe
Maitrise des fermentations longues et du travail au levain
Sens du détail, rigueur et passion du métier
Esprit d'initiative et envie de s'inscrire dans un projet ambitieux
Rémunération attractive selon profil
Poste en CDI 39H
Vous êtes motivé(e) et dynamique

Vous avez le sens du goût et de l'esthétique(travaille de lamage et de pochoirs)

Vous êtes prêt(e) à vous investir dans votre travail ( concours variés en entreprise)

Rémunération : entre 1800€ et 2300€ net/mois selon profil et expérience.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.