Cuisinier - Cuisinière H/F - Restaurant de la Butte

La Butte hôtel 4 étoiles, Restaurant 1 étoile au Michelin, spa, gastronomique, comptoir, épicerie fine, recrute un(e) Cuisinier (e) (H/F) pour le Comptoir de La Butte, le bistrot :

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la préparation et à la réalisation de plats de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes et aux standards de l'établissement.
Participer à la création de menus et suggestions du jour.
Assurer la mise en place et le stockage des produits.
Maintenir la cuisine propre et organisée, en respectant les règles HACCP.
Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace et de qualité.

Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP/BEP cuisine ou équivalent) souhaitée.
Expérience souhaitable dans un poste similaire.
Connaissance des techniques de cuisson, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe, dynamisme et créativité.
Nous offrons :
Environnement de travail dynamique et convivial.
Possibilité de développement professionnel.
39 heures hebdomadaires
Horaires en coupure
2 jours de repos consécutifs
Démarche sociétale pour le bien-être des équipes
Expérience exigée en restaurant de profil similaire
Etoile rouge & Etoile verte Michelin
Cadre agréable sur le lieu de travail
Prise de poste avant la fin mars

Veiller à notre planète :
Labels Ecotable, Ecolabel & Plastic Free
Carte des vins complète & engagée
Elaboration de boissons vivantes
Collaboration avec des producteurs locaux
Engagement environnemental fort

Formation :
Développement & évolution
Cohésion des équipes salle & cuisine
Formation continue des équipes
Rencontre des producteurs

Participation de l'entreprise :
Tipsi, pourboires dématérialisés
Intéressement
CSE

Ce que nous attendons de votre engagement à nos côtés :
La vie au travail :
Excellente présentation
Excellent relationnel
Organisation, méthode & rigueur
Calme & efficacité
Comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits ...
Sens de l'observation, d'anticipation & d'adaptabilité

Création :
Créativité
Curiosité du métier, culture du produit & des producteurs
Curiosité de l'alimentation végétale
Force de proposition

Ecoute :
Capacité d'écoute
Coordination & travail en équipe
Veille au bien être de nos clients
Compréhension des besoins du client

Veiller à notre planète :
Sensibilité territoriale & engagement environnemental fort

Entreprise ouverte à la diversité culturelle er à l'emploi des travailleurs handicapés.

Experience: 12 Mois

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).