Boulanger - Boulangère H/F - le Fournil D'albert

Vous êtes débutant(e), expérimenté(e) et vous êtes passionné(e) par ce métier et par l'esprit traditionnel.

Vous serez en charge de préparer et réaliser la fabrication des pains et des viennoiseries selon les règles d'hygiène

Garant de la réalisation des missions et tâches qui vous sont confiées vous contribuez à assurer le bon fonctionnement quotidien de la fabrication et de la qualité des produits mis en vente.
Amplitude de travail : 9h/16h sauf le mardi 03h30-10h30 et 2jours de repos ( le dimanche et un autre jour à definir avec l 'employeur)

Experience: Débutant accepté - cap boulangerie

Compétences: Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie