Chef - Cheffe de Partie H/F - France Travail

Vos missions :
- fabrique, dresse, et envoie les plats relevant de sa partie
- assure la qualité et la présentation des plats servis
- gère les stocks de sa partie et en informe le chef/second
- respecte les normes d'hygiène et de sécurité
- pratique la mise en place et préparation des denrées et assure le stockage de ces marchandises en chambre froide ou garde manger

Avoir des notions de gestion de stocks
Connaitre le fonctionnement du matériel de cuisine
Connaitre, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Maitrise les techniques culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).