Fromager H/F - France Travail

Réception du lait, fabrication du fromage, moulage et affinage.
Horaire de journée, travail certains samedis. Livraison, vente sur marché et préparations commandes.
8h30-14h
Travail en autonomie, capable de travailler seule. l activité est sur une ferme en agriculture Biologique.

à terme il est envisagé de proposer un plein temps annualisé.
Vous pourrez être formé durant deux mois pour la prise de poste.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de salage d'un fromage,Entreposer des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le moulage d'un fromage,Assurer la traçabilité des fromages produits,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commercialiser les produits d'une exploitation,Conditionner des produits,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Désinfecter et décontaminer un équipement,Développer de nouvelles recettes de fromages,Entretenir un élevage animal,Gérer le stock de fromages affinés,Planifier les opérations de production selon les commandes,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve,Promouvoir les produits fromagers et laitiers lors d'évènements,Répondre aux attentes d'un client,Sélectionner les ferments et les coagulants adaptés,Traiter les commandes et préparer les expéditions,Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Culture et élevage associés

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).