Commis·e de Cuisine H/F - Hotel du Prieure

En tant que commis-e de cuisine, vous participez à la préparation et à la mise en place des plats pour le service, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuez à la qualité des prestations culinaires et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos responsabilités :
- Préparation et mise en place :
*Préparer les ingrédients et assurer la mise en place avant le service selon les normes d'hygiène et de sécurité.
*Dresser les assiettes selon les commandes.
*Réaliser certaines préparations à l'avance et procéder à la mise sous vide.
*Participer à la préparation des ingrédients des plats à la carte.
(liste des tâches non exhaustives)

- Gestion et organisation :
*Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.

- Hygiène et entretien :
*Maintenir la cuisine propre et le matériel en bon état.
*Gérer les ordures ménagères et trier les déchets conformément aux règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences et qualités requises :
- Connaissance des recettes et de la carte de l'établissement.
- Maîtrise des techniques de cuisine de base et du matériel.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Contrat saisonnier de mi-avril à fin octobre 2026.

Experience: 2 An(s) - en restauration traditionnelle

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Parfaite maîtrise des techniques de cuisine,Rigueur, organisation ,Dynamisme, esprit d'équipe et sens de l'initiative,Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.