Chef de Partie - Second de Cuisine H/F - La Mouette Gourmande

Nous recherchons un Second de cuisine / Chef de partie chaud (H/F) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la réalisation de prestations événementielles haut de gamme. Vous serez responsable de la production et des cuissons du pôle chaud, en garantissant une qualité irréprochable et une exécution précise lors des services. En soutien direct du Chef exécutif, vous participerez aux commandes, à la gestion des stocks et au contrôle des réceptions, tout en prenant part à l'organisation générale de la cuisine. Votre rôle inclura également une présence essentielle sur nos événements (cocktails, mariages, réceptions privées et corporate), où vous superviserez les cuissons, les finitions et les envois, et pourrez encadrer une équipe. Nous recherchons un professionnel rigoureux, autonome, doté d'un excellent sens de l'organisation et capable de s'adapter aux exigences de l'événementiel. Le poste offre un cadre de travail structuré et respectueux de l'équilibre de vie, avec deux jours de congés consécutifs et aucun système de coupure. Une expérience confirmée en chaud, une présentation soignée et un sens aigu du service sont indispensables.

Compétences et qualités attendues:

Maîtrise des techniques de cuisson et du poste chaud

Sens du détail, régularité et exigence

Autonomie dans la production et gestion efficace des priorités

Participation aux commandes, gestion des stocks et contrôle des réceptions

Capacité à encadrer une équipe lors des événements (cocktails, mariages, réceptions privées et corporate)

Professionnalisme, présentation soignée et sens du service

Adaptabilité aux contraintes de l'événementiel

Profil:

Expérience confirmée en chaud indispensable

Esprit d'équipe, fiabilité et communication fluide

Capacité à travailler en binôme avec le Chef exécutif