Formateur - Formatrice en Cuisine H/F - Lgc Recherche et Developpement

Dans le cadre de notre développement sur notre site de Gennevilliers, le CFA La Grande Classe recherche son /sa Formateur / Formatrice en cuisine.

Le ou la formateur(trice) interviendra auprès d'apprentis préparant des diplômes en hôtellerie-restauration. Il/elle animera des cours pratiques et théoriques en cuisine (techniques culinaires, hygiène, nutrition, gestion, organisation de production), assurera l'encadrement pédagogique des apprentis et participera à leur montée en compétences professionnelles.
Il/elle réalisera les évaluations formatives et certificatives, assurera le suivi administratif (émargements, bilans, carnets d'apprentissage, bulletins), veillera au respect strict des normes HACCP et au bon fonctionnement des équipements pédagogiques.

Le poste implique également un travail en lien avec les maîtres d'apprentissage et la participation aux réunions pédagogiques ainsi qu'à l'amélioration continue des supports et méthodes de formation.

Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Cuisine ou idéalement d'un BTS Hôtellerie-Restauration, avec une expérience significative en cuisine professionnelle. Une première expérience en formation est appréciée. Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP indispensable. Rigueur, sens pédagogique et capacité à travailler en équipe attendus.

Experience: 3 An(s) - Cuisine professionnelle

Compétences: Techniques de formation collective,Techniques de formation en présentiel,Adaptation des méthodes d'enseignement aux différents publics,Mise en place de dispositifs de suivi de formation,Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques,Animer des sessions de formation,Accompagner une personne dans l'acquisition de connaissances,Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience,Adapter l'apprentissage selon la progression pédagogique, les difficultés rencontrées,Promouvoir l'interactivité et la collaboration,Maintenir l'engagement des participants sur la durée,Assurer une mise à jour régulière des contenus,Réaliser le bilan pédagogique d'une formation,Evaluer la satisfaction client et ajuster les services,Fournir des retours constructifs,Organiser et piloter un programme de formation,Animer une formation technique,Enseigner les savoirs professionnels et les techniques,Transmettre des bases théoriques, des techniques et gestes en combinant plusieurs modalités pédagogiques,Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Recherche-développement en autres sciences physiques et naturelles