Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Gioca Factory

Chez Maison Bécam, tout commence par une passion: celle du métier du service. Cécile et Nicolas Bécam, un duo d'entrepreneurs visionnaires, ont une leurs compétences et leurs rêves pour créer une maison où le goût, le plaisir et le partage se vivent au quotidien. Ici, chaque produit raconte une histoire, façonnée avec soin dans le respect de la tradition artisanale et guidée par des valeurs humaines fortes: Bien-Être, Ecoute, Créativité, accompagnement et Motivation.La Maison Becam ouvre sa nouvelle enseigne à Furiani et recherche des collaborateurs/rices passionné/es pour compléter son équipe.
39h/semaine du lundi au vendredi, service du midi.

En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la création, de l'organisation et et du pilotage de plats du jour. . Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction et les équipes de vente pour proposer des recettes gourmandes et adaptées à notre clientèle.

Vos missions

- Elaborer et renouveler la carte de repas chauds, plats du jour
- Superviser et organiser la production en cuisine
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations
- Gérer les approvisionnements et optimiser les coûts matières
- Respecter r les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la créativité et au développement de l'identité culinaire de Maison Bécam

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie