Chargé de Projets R&D H/F - Lallemand

Intégré(e) à l'équipe R&D - procédés, le (la) chargé(e) de projets R&D participera au développement et à l'amélioration de procédés de production de ferments (bactéries, levures et/ou champignons). Les principales missions associées à ce poste sont :

* Réaliser la veille technologique et bibliographique en lien avec les projets confiés.
* Participer à la définition des plans d'expérimentation.
* Planifier, coordonner et mettre en oeuvre les expérimentations de ces projets à l'échelle laboratoire (culture en bioréacteurs, concentration de la biomasse, congélation, lyophilisation).
* Réaliser les analyses de caractérisation de la qualité des ferments produits (dénombrements microbiologiques, mesure de l'activité, suivi de la stabilité au stockage.)
* Préparer et assurer le suivi du transfert à l'échelle pilote des procédés développés à l'échelle laboratoire.
* Analyser, interpréter et synthétiser les résultats d'expérimentations et les formaliser sous forme de rapports et présentations pour rendre compte de l'avancement des projets.
* Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et à l'entretien des équipements.

Profil

* Bac +5 dans le domaine de la microbiologie industrielle, de la biotechnologie, des procédés.
* Une expérience de 1-3 ans sur un poste similaire sera appréciée
* Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et de la planification, esprit de synthèse, force de proposition, capacité à travailler en équipe et capacité d'adaptation.
* Intérêt pour l'expérimentation et le développement de procédés.
* Bon relationnel et communication

Compétences

* Connaissance des procédés de production de micro-organismes.
* Maitrise des méthodes d'analyses microbiologiques classiques.
* Maitrise des bonnes pratiques de laboratoire (BPL).
* Maitrise de l'outil informatique et statistique.
* Bonne communication écrite et orale.
* Bon niveau d'anglais.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Concevoir et gérer un projet,Définir la stratégie financière d'une structure,Déterminer des axes d'évolution technologiques,Elaborer des propositions techniques,Identifier les contraintes d'un projet

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.