Responsable de Boutique - Boucher H/F - Soc Delavier Rasson

Dans le cadre de notre développement et du renforcement de notre équipe, nous recherche un responsable talentueux H/F.

Vos missions :
- assurer la gestion opérationnelle de la boutique
- assurer ouverture /fermeture du point de vente
- garantir la qualité de l'accueil client et le respect des standards de l'enseigne
- superviser la mise en place des vitrines (boucherie, charcuterie, traiteur)
- veiller à la propreté et à l'attractivité permanente du magasin
- assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes
- élaborer des préparations bouchères (marinades, brochettes, rôtis, spécialités maison)
- encadrer, former et motiver l'équipe
- organiser le planning en fonction de l'activité
- suivre les stocks et limiter les pertes
- participer au développement commercial du point de vente
- appliquer et faire appliquer les normes HACCP.

Votre profil :
- Vous possédez une expérience confirmée en boucherie traditionnelle. Une expérience en gestion ou responsabilité de boutique appréciée.
- Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation.
- Vous possédez le sens du commerce et du service client.
- Vous êtes rigoureux, organisé et avez le sens des responsabilités.

Possibilité de CDD ou CDI selon profil.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé