Sommelier H/F - Auberge du Vieux Gachet

Vous gérez la cave: stock, mise en place , ventes, suggestions.
Vous collaborer avec la direction pour les achats auprès des fournisseurs.
Vous accueillez les clients, participez aux services.
Vous participez aux fermetures du restaurant.
Restaurant fermé dimanche et lundi et 15 jours en août.
Contrat de 39h , heures supplémentaires rémunérées, rémunération 2300€ net

Experience: 3 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.