Responsable de Restauration Collective - Morez 39 H/F - Region Bourgogne-Franche-Comte

Envie de cuisiner frais et local, de manager une équipe engagée et de contribuer au quotidien de 1 000 élèves ?
Rejoignez la Région Bourgogne-Franche-Comté et devenez un acteur clé de la qualité de la restauration scolaire !

Au programme :
Élaboration des menus & production des repas
Management d'une équipe de 6 agents
Application des normes HACCP & suivi des stocks
Contribution à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Participation à la vie de l'établissement

Poste basé à Morez (Jura)
Conditions de travail :
Horaires: 6H30 - 15H30 ou 10H30 - 19H30 (par alternance)
Une dizaine de week-end travaillés par an, durant lesquels l'établissement reste ouvert pour accueillir une quinzaine d'élèves.

Le poste n'est pas logé.
Avantages : formation, équilibre de vie, restauration à tarif préférentiel, participation santé/prévoyance, transport, CNAS.

Ouvert aux titulaires (ATTP2, ATTP1, agents de maîtrise, techniciens) ou aux lauréats de concours.
Candidats non titulaires : tests Région obligatoires.

Envie de donner du sens à votre métier ?
Postulez dès maintenant sur le site de la Région Bourgogne-Franche-Comté !

Experience: 12 Mois

Compétences: Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Lutte contre le gaspillage alimentaire,Management,organisation des plannings et des activités

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.