Cuisinier de Cuisine Centrale H/F - Gip du Penthievre

GIP DU PENTHIEVRELe GIP est une cuisine centrale située à Lamballe, nous produisons 3100 repas jour, pour les écoles, l'hôpital, les foyers et le portage à domicile des alentours de Lamballe.
Vous travaillerez au sein d'une structure de taille humaine (équipe de 27 personnes), avec les horaires en adéquation avec la vie de famille, pas de travail le week-end, semaine de 4 jours et horaires du matin.

Vos missions :

- Cuisiner les préparations chaudes ou froides
- Respecter les normes HACCP.
- Suivre des fiches techniques.
- Respecter la traçabilité des produits.
- Entretien et nettoyage du matériel et des locaux.

Informations complémentaires :
Poste à pourvoir en temps plein dès que possible
Horaires : Du lundi au vendredi ( travail sur 4 jours, avec 1 mercredi travaillé)

Experience: 3 An(s)

Compétences: Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats culinaires,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Manipuler des équipements de cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).