Responsable de Restauration Poste Logé H/F - Ski & Wake 74

Skiwake 74
Gestionnaire du port de Doussard, de la base nautique (location kayak, paddle / cours de ski nautique, wakeboard/wakesurf) ainsi que du snack bar le CadreDescription du poste :

LE CADRE, snack/bar/restaurant situé à Doussard, faisant partie de la base nautique SKIWAKE 74, est à la recherche d'un.e responsable de la restauration pour la saison 2026.

Le.a Responsable du Cadre assure l'encadrement technique et hiérarchique de la cuisine, du bar et du glacier, et participe aux activités, afin d'assurer une bonne qualité de service dans le respect des ratios et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire, conformément à la politique qualité du service.

En tant que Responsable du Cadre vous devrez :

Manager les équipes du cadre (bar, cuisine glacier) : encadrement, motivation et accompagnement des équipes.
Gérer les plannings des équipes
Former le personnel
Suivre l'état des stocks journaliers, identifier et établir les besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et être l'interlocuteur privilégié des fournisseurs
Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
Détecter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements
Être responsable de la bonne tenue de la cuisine, du bar et du glacier (nettoyage des postes, frigos, sol, .)
Dynamiser les ventes par du marketing / evenementiel
Servir au bar : préparation et service des boissons, cocktails et encaissements.
Prêter main forte en cuisine si besoin et veiller à la qualité constante de la carte.
Ce que nous recherchons :

Expérience exigée en tant que Responsable dans la restauration
Expérience confirmée au bar et en cuisine
Excellente organisation et sens des responsabilités.
Leadership naturel et goût du travail en équipe.
Bonne résistance au stress et capacité d'adaptation.
Sens du service client et convivialité.
Attrait aux sports nautiques
connaissances parfaites des normes HACCP
Titulaire d'un CAP/BEP (optionnel)
Autres informations

Poste logé
Temps plein 48H
CDD saisonnier d'avril à septembre.
2 jours de congé par semaine
Travail week-end et jours fériés
Salaire selon profil
Tarifs préférentiels sur le snack et les activités de la base
Type d'emploi : Temps plein

Avantages :

Réductions tarifaires
Expérience:

Management en restauration: 1 an (Requis)
Langue:

Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Elaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Enseignement de disciplines sportives et d'activités de loisirs