Chef de Cuisine Maubeuge H/F - RESO 6259

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

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Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé à Hautmont un/e

CHEF DE CUISINE CDI Temps complet Horaire en semaine du lundi au vendredi

Missions :

- Organiser et superviser la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène.

- Élaborer les menus et gérer les stocks et commandes.

- Encadrer et accompagner des travailleurs en situation de handicap dans l'apprentissage des gestes professionnels.

- Adapter les tâches aux capacités de chacun et favoriser la montée en compétences.

- Assurer le bon fonctionnement de l'atelier et collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire.

Eléments contractuels :

CDI 35h du Lundi au Vendredi

possibilité de travailler quelques samedi dans l'année

Difficile d'accès en transports en commun

- Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum), expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle.

- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Capacité à encadrer, transmettre et accompagner, idéalement une première expérience auprès de publics fragiles ou en situation de handicap.

- Pédagogie, patience et sens de l'adaptation pour ajuster les tâches aux capacités des travailleurs.

- Rigueur, organisation et autonomie dans la gestion d'un atelier de production.

- Esprit d'équipe et goût pour le travail en collaboration avec des professionnels du médicosocial.

- Qualités humaines essentielles : bienveillance, écoute, respect, sens des responsabilités.

Ref: gdhuy7b6ux