Cuisinier de Colectivité H/F - France Travail

Nous offrons un poste de Cuisinier(ère) de collectivité en CDI à temps plein.
3 à 4 jours de travail par semaine. 1 weekend sur 2 travaillé Horaires en coupure

Vous aurez pour missions :

Réalisation des préparations culinaires en liaison chaude et froide
Respect des régimes alimentaires, textures modifiées et présentation adaptée des plats
Application des menus définis en lien avec la diététicienne de l'établissement
Respect strict des normes HACCP et de la démarche qualité interne (traçabilité, plats témoins, enregistrements)
Réception et contrôle des marchandises
Suivi des tableaux de nettoyage et de désinfection
Participation à la démarche d'amélioration continue et aux exigences de certification

Profil recherché

CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
Expérience appréciée en restauration collective et/ou en établissement de santé
Maîtrise des techniques culinaires en liaison chaude et froide
Capacité à travailler en équipe
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Respect des protocoles et des règles d'hygiène

Experience: 12 Mois

Compétences: Régimes alimentaires,Animer, coordonner une équipe,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.