Chef Boucher H/F - Good Interim

Good Intérim recherche des Chefs Bouchers (H/F) pour des missions en grande distribution et boucherie traditionnelle.

En véritable référent du rayon, vous encadrez une équipe et garantissez la qualité des produits ainsi que la performance du rayon.

Missions principales

- Superviser et organiser le travail de l'équipe boucherie
- Assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes
- Garantir la qualité des produits et leur mise en valeur en rayon
- Gérer les commandes, les stocks et les marges
- Veiller au respect strict des normes HACCP et de traçabilité
- Former et accompagner les collaborateurs
- Assurer la satisfaction et le conseil client

Profil recherché

- Expérience significative en tant que boucher avec fonction d'encadrement
- Maîtrise complète des techniques de découpe et de transformation
- Capacité à manager une équipe
- Sens du commerce et du service client
- Rigueur, organisation et autonomie

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.