Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Clinique du Littoral

Etablissement du Groupe de santé EMEIS, la Clinique du Littoral établie à Rang du Fliers (62180) sur la Côte d'Opale est la première et plus ancienne clinique psychiatrique du département. Elle est spécialisée dans le traitement des maladies psychiatriques de l'adulte et du jeune adulte en hospitalisation libre. Elle accueille ses patients en hospitalisation complète (62 lits) ou en hospitalisation de jour (25 places).URGENT !

Vous êtes Cuisinier(ère) avec une expérience en restauration collective ?
Idéalement une personne titulaire de la formation HACCP ?

Nous vous proposons un poste en CDD pour un remplacement renouvelable.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
- Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
- Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des patients
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
- Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
- Réaliser le service aux convives

Profil recherché :

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous êtes autonome à votre poste et motivé(e).
Vous possédez idéalement une expérience en restauration collective et une formation HACCP (une formation en interne pourra être assurée).

Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :

- Un parcours d'intégration complet
- Des possibilités d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne.) et ceux que vous souhaiterez développer
- Du matériel de pointe
- Un travail d'équipe énergique
- Une dynamique de formations

Horaires : 35h hebdomadaire (par cycle de 10H, avec un week-end sur deux travaillé).

Rémunération : salaire de base brut mensuel à compter de (selon expérience) à compter de : 2.116 € (prime SEGUR incluse, hors indemnités de sujétion)

Si vous êtes intéressé(e), contactez Laurent COUSIN (Chef cuisinier) au **.**.**.**.** ou par email : ****@****.**

Experience: 1 An(s) - en restauration collective

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières