Responsable Adjoint de la Restauration H/F - Comite Social et Economique Liebherr

Vous êtes à la fois manager, gestionnaire et acteur de terrain.
Pilotage opérationnel :
- Organiser, planifier et anticiper l'activité du restaurant.
- Être présent(e) pendant le service : réactivité, ajustements en temps réel, soutien aux équipes.
- Encadrer les équipes chaud, froid et snack.
- Structurer le planning, gérer les absences, optimiser le recours à l'intérim.
- Garantir la fiabilité des stocks et des inventaires.
- Élaborer les menus et calculer le prix de revient.
Gestion & performance :
- Participer au pilotage budgétaire (alimentaire et non alimentaire).
- Optimiser les coûts et les ressources.
- Analyser les indicateurs de performance et déployer des actions d'amélioration.
Management & leadership :
- Co-manager les responsables chefs d'équipe.
- Conduire les entretiens individuels et accompagner les évolutions.
- Participer aux recrutements avec le bureau du CSE et les RH.
- Garantir un cadre de travail exigeant, motivant et conforme aux normes (HACCP, sécurité)
Représentation & vision :
- Être l'interlocuteur du bureau du CSE en l'absence du Responsable.
- Collaborer avec la commission restauration.
- Travailler avec les partenaires extérieurs (intérim, fournisseurs.).
- Faire remonter les enjeux et proposer des solutions.
- Être force de proposition pour l'avenir de la restauration du CSE.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Activités des syndicats de salariés

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.