Pâtissier H/F - AREA Occitanie
- Gimont - 32
- CDI
- AREA Occitanie
Les missions du poste
L'AREA Occitanie recrute pour une entreprise spécialisée dans la pâtisserie fine et traditionnelle. Située à Gimont, cette PME est reconnue pour son excellence artisanale, détentrice du titre de Maître Artisan et labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Elle place la qualité et le savoir-faire au coeur de son activité quotidienne.Au sein du laboratoire, en binôme avec votre second, vous assurez la fabrication artisanale de nos produits :
- Préparation des différentes pâtes : sablée, feuilletée, tourtière et brioche.
- Réalisation des garnitures et préparation des arômes.
- Garnissage des fonds de pâtisseries.
- Suivi de la traçabilité et enregistrement des matières premières utilisées.
- Hygiène et organisation : maintien de la propreté et rangement de votre poste de travail.
Le profil recherché
- Formation : Vous possédez un diplôme en pâtisserie.
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en laboratoire de production.
- Qualités : Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'un bon esprit d'équipe.
- Compétences techniques : Vous maîtrisez la gestion des matières premières et le respect d'un cadencier de production.