Boulanger Tourier H/F - Maison Island

Petite Ile est une boulangerie franco-taïwanaise qui a ouvert ses portes dans le quartier du Marais à Paris en 2022.

Nous sommes actuellement à la recherche d'un boulanger tourier qui aura à coeur de faire découvrir la culture culinaire taïwanaise.

Vos missions seront les suivantes :

- confectionner des viennoiseries ;
- réaliser des pâtes feuilletées et levées avec précision ;
- former les apprentis ;
- veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Nous recherchons le profil suivant :

- un diplôme en boulangerie ;
- une expérience significative en qualité de boulanger tourier ;
- un excellent relationnel.

Experience: 12 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.