Cuisinier - Second de Cuisine H/F - LE BELEM Bar à Vins & Bistro

Au sein du restaurant LE BELEM, vos missions seront les suivantes :
- Épauler le Chef de Cuisine sur des services de 30 à 60 couverts
- Gérer le poste froid
- Participer aux cuissons
- Assurer la plonge si nécessaire (esprit d'équipe indispensable)
- Remplacer le chef certains soirs
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP

Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine ou 1 saison en qualité de Second de cuisine exigée
- Bonnes bases techniques en cuisson et préparation
- Formation HACCP obligatoire
- Autonomie et fiabilité
- Polyvalence
- Implication
- Envie d'apprendre et de progresser

Nous proposons :
- Un poste évolutif
- Des responsabilités progressives
- Une montée en compétences réelle
- Une activité qui s'intensifie avec la saison

Le poste débute sur les services du midi en basse saison, avec évolution vers un poste midi et soir en période saisonnière.

**POSTE NON LOGE**

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: A1 - Motocyclette <= 125 cm3 souhaité,B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.