Responsable de Salle H/F - Rm Angers

Le restaurant Donna, petite entreprise située au 16 Quai des Carmes à Angers. Donna, d'origine italienne, ouvre les portes de sa casa 7jours/7.
Venez compléter notre équipe au poste de responsable de salle (H/ F) !!

Missions principales :
- Gestion et animation du service
- Management de l'équipe salle
- Gestion opérationnelle et organisation
- Suivi de la performance

Compétences requises
Savoir-faire
- Excellente maîtrise du service en salle
- Compétences managériales et organisationnelles
- Capacité à gérer la pression et les priorités
- Bonne connaissance des normes HCR
- Maîtrise des outils de caisse et de gestion
Savoir-être
- Leadership naturel
- Sens du service et de la relation client
- Rigueur, autonomie et réactivité
- Esprit d'équipe et exemplarité
- Présentation irréprochable

Notre profil idéal
- Tu es passionné(e) par la culture Italienne et par le service en salle
- Tu es dynamique, passionné(e) et tu adores les challenges
- Et surtout tu es motivé(e) et tu as la volonté d'apprendre et d'évoluer !

La rémunération se base sur ton savoir-faire et ton expérience.
Celle-ci est susceptible d'évoluer au cours de ton contrat, selon les objectifs atteints et ta motivation.

A prento nel nostro ristorante !

Experience: 3 An(s) - Sur un poste identique

Compétences: Gestion des relations clientèle,Gestion des réclamations,Techniques du service en salle,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Accueillir le client et l'installer,Veiller à la satisfaction du client,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Réaliser un service en salle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Gérer les stocks,Contrôler l'état des stocks,Gérer une caisse,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Gérer une situation conflictuelle

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.