Responsable de Magasin Traiteur - Épicerie Fine H/F - Grosdoit Frais Restauration

Vous participez au lancement d'une nouvelle activité sur une commune dynamique.

Votre mission

Vous gérez la Boutique en toute autonomie.
Véritable chef d'orchestre, vos missions incluent :

- Vente & Conseil :
Accueillir et guider nos clients avec passion (storytelling sur l'origine des produits).
Encaissement et clôtures de caisse
- Créativité :
Mise en place et théâtralisation des vitrines
Coupes et préparations des commandes
Créations et préparations maison de recettes saisonnière
Gestion opérationnelle
Réception des commandes
Rotation et gestion des stocks.

Passage des commandes

Gestion de la sécurité alimentaire en lien avec le service qualité
Respect rigoureux des normes d'hygiène
Pilotage
Participation à l'élaboration et au suivi des indicateurs de gestion, chiffre d'affaires
et marge

- Rayonnement
Participation aux projets hors-les-murs :
Soirée dégustation, visites d'exploitations, salons professionnels etc.

- Vous êtes un(e) passionné(e) de gastronomie et particulièrement de cuisine italienne et
reconnu(e) pour votre sens du commerce et votre rigueur.
- L'usage d'une trancheuse ne vous fait pas peur
- Épicurien ayant une connaissance des spécialités italiennes
est un sérieux atout.
- Vous avez l'âme d'un commerçant de proximité
et souhaitez relever le défi d'une ouverture de boutique spécialisée.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande