Cuisinier - Cuisinière H/F - MAYLA

Le Bistrot 2M est un nouveau restaurant, situé au coeur de Créteil, où l'atmosphère conviviale et la gastronomie française se rencontrent pour offrir une expérience unique à nos clients. Il compte un bar, une salle de 60 couverts avec une terrasse
Nous nous engageons à fournir un service de qualité et à régaler nos visiteurs avec des plats faits maison réalisés à partir de produits frais.

En tant que cuisinier, vous principales missions sont:
- Préparer les plats en respectant les recettes et les normes de qualité en vigueur
- Assurer la mise en place des ingrédients avant le service
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer de nouveaux plats
- Effectuer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des ustensiles
- Gérer les stocks et participer à la commande des ingrédients
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Les pré requis:
- avoir une capacité d'adaptation et un esprit d'équipe.
- Une passion pour la gastronomie et une connaissance des techniques de cuisine
- Un bon sens de l'organisation et de la gestion du temps
- Une attitude positive et une volonté d'apprendre

Il est envisagé que le restaurant assure les repas du midi et ouvre en soirée pour les jeudi, vendredis et samedis.
Le salaire peut être négocié en fonction du profil et ou de l'expérience.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Conditionner des produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons