Inspecteur en Abattoir H/F - Service Public
- Le Lion-d'Angers - 49
- Fonctionnaire
- Service Public
Les missions du poste
Le poste sera basé à 25 km d'Angers, dans l'abattoir ELIVIA boucherie bovin (47 000 t/an).
L'équipe d'inspection compte 15 agents dont 2 vétérinaires officiels.Garantir la sécurité sanitaire de la viande et le respect des règles de bien traitance des animaux, par un contrôle quotidien dans les établissements d'abattage.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Missions d'inspection en abattoir :
- sur chaîne (travail posté en boucherie)
- hors chaîne (inspection établissement, évaluation du Plan de Maîtrise Sanitaire, inspection ante-mortem, protection animale, inspection post-mortem renforcée)
- plan de surveillance et de contrôle- contrôle des conditions de transport des animaux
- inspection atelier de découpe annexé
CHAMP RELATIONNEL :
Travail en équipe ainsi que relations avec les industriels et les professionnels de l'élevage
Le profil recherché
SAVOIRS :
Débutants acceptés
Anatomie et physiologie des animaux.
Microbiologie.
Sécurité sanitaire des aliments.
Inspection.
Elevage / Industrie agro-alimentaire.
Expression orale et écrite.
SAVOIR-FAIRE :
Goût pour le contact.
Communication claire et fluide.
Posture de contrôleur, représentant de l'État.
Capacité d'observation.
Capacité de décision.
Esprit déquipe.