Inspecteur en Abattoir H/F - Service Public
- Besançon - 25
- Fonctionnaire
- Service Public
Les missions du poste
La DDETSPP du Doubs est un service interministériel de 122 agents dont 55 dépendent du ministère de l'agriculture.
Au sein du service SSA-Abattoirs
Poste en abattoir dans une équipe de 6 agents techniques dont 1 vétérinaire inspecteur.
L'abattoir de Besançon est un outil multi-espèces qui abat de l'ordre de 9000 t /an.Assurer la sécurité sanitaire des aliments au sein des abattoirs et des ateliers de découpe.
Garantir le respect de la protection animale
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspections ante et post mortem et hors chaine dont la traçabilité des prélèvements d'obex.
- Inspection des ateliers de découpe attenants.
- Suivi des déchets et contrôle des MRS
- Participation aux plans de surveillance et de contrôle
- Enregistrement des actes ( inspections, prélèvements, ...) dans les bases de données officielles.
- Participation en cas de besoin à des activités relevant de la sécurité sanitaire alimentaire / hors abattoir d'affectation
- En suppléance éventuelle sur Valdahon.
CHAMP RELATIONNEL :
Placé sous l'autorité du chef de service d'inspection de l'abattoir
Administrés, professionnels de l'agro alimentaire ( en particulier de la filière viande), autres administrations, organisations professionnelles et organismes interprofessionnels.
Le profil recherché
SAVOIRS :
- Anatomo-pathologie et motifs de consigne.
- Connaissance des méthodes d'inspection.
- Maitrise des principaux logiciels de bureautique et de gestion de bases de données
SAVOIR-FAIRE :
- Pratique régulière de l'inspection
- Aptitude du travail en équipe, bonnes capacités relationnelles
- Rigueur et autonomie dans le travail
- Capacité à anticiper