Inspecteur en Abattoir de Boucherie H/F - Service Public
- Saint-Pierre-en-Auge - 14
- Fonctionnaire
- Service Public
Les missions du poste
La DDPP du Calvados comprend 78 agents sur 3 services : Protection du consommateur, Sécurité sanitaire des aliments (SSA) et Santé et protection animales et environnement (SPAE). Le présent poste est rattaché au service Sécurité sanitaire des aliments (SSA).
Poste en abattoir de bovins produisant environ 18 000 tonnes / an, avec 2 ateliers de découpe
L'abattoir de Saint Pierre en Auge se situe à 35 minutes de la DDPP.
L'équipe d'inspection compte 8 auxiliaires officiels (techniciens supérieurs et préposés sanitaires)Maîtrise de l'inspection sanitaire en abattoir.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Toutes missions en abattoir comprenant l'inspection ante-mortem, l'inspection post-mortem, les missions hors chaînes relatives au fonctionnement de l'abattoir dans les différents domaines (SSA, protection animale...), l'évaluation du plan de maîtrise sanitaire, la réalisation des PS/PC, et différentes tâches administratives.
Fiche de poste est susceptible d'évoluer à tout moment en cas de nécessité de service appréciée par le chef de service ou le DDPP après consultation et accord de l'agent.
CHAMP RELATIONNEL :
Sous la responsabilité du vétérinaire officiel de ces deux abattoirs, l'agent travaillera dans une équipe de 8 personnes.
Le profil recherché
SAVOIRS :
Connaissances réglementaires et techniques en inspection des viandes, domaine SSA et protection animale, ou aptitude à les acquérir
Connaissance en droit pénal et administratif
Maîtrise des outils bureautiques et des applications informatiques métier
SAVOIR-FAIRE :
Techniques d'inspection
Qualités relationnelles
Autonomie
Adaptabilité
Aptitude au travail en équipe et à rendre compte