Inspecteur Abattoir H/F - Service Public
- Briec - 29
- Fonctionnaire
- Service Public
Les missions du poste
L'abattoir SBA de Briec est un établissement spécialisé dans l'abattage de porcs de réforme pour un tonnage annuel d'environ 20000 tonnes.
L'équipe d'inspection actuelle est composée de 6 inspecteurs (5,8 ETP sur le site - cat B) et de 1 VO. L'abattage se déroule sur 4 jours, pour un abattage de 2200 truies/semaine, à une cadence de 80 truies/h. Les horaires d'abattage vont de 7h à 17h en moyenne.
L'inspecteur est placé sous l'autorité du vétérinaire officiel.Missions d'inspections en abattoir de porcs de réforme
DESCRIPTION DES MISSIONS :
L'inspecteur réalise toutes les tâches liées à l'inspection et notamment :
- inspections ante-mortem et post-mortem ;
- inspections hors chaîne : inspection pré-opérationnelle, l''hygiène du process, contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l'établissement ;
- réalisation des PSPC, contrôle des certificats export ;
- enregistrement, traitement et transmission de données relatives à l''abattage ;
- rédaction, enregistrements des inspections et renseignement des bases de données RESYTAL.
CHAMP RELATIONNEL :
Hiérarchie (dont vétérinaire officiel), Service santé et protection des animaux et végétaux, abatteur, éleveurs, transporteurs.
Le profil recherché
SAVOIRS :
Maîtrise des réglementations spécifiques
Maîtrise des techniques de contrôle en abattoir
Connaissances juridiques générales
Maîtrise des outils informatiques (bureautiques, RESYTAL)
SAVOIR-FAIRE :
Savoir travailler en équipe
Capacité d'adaptation et réactivité
Savoir rédiger (procédures, RI)
Faire preuve de pédagogie, de fermeté et de diplomatie