Cuisinier de Collectivité H/F - Les Recruteurs Rochelais

Agence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises.

Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime.

Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc.

Consultez nos annonces d'emploi et postulez en ligne !Nous recherchons pour l'un de nos clients un Cuisinier de Collectivité pour une résidence séniore

Vos missions :

- Réaliser en toute autonomie la préparation des repas (entrées, plats garnis, fromages et desserts) conformément aux menus établis.
- Soigner la présentation des plats et valoriser la prestation culinaire, notamment à travers la décoration des entrées.
- Être force de proposition en suggérant de nouvelles recettes et préparations.
- Garantir la qualité gustative et sanitaire des repas servis.
- Assurer l'entretien des locaux de cuisine et du matériel, ainsi que la tenue et le suivi des enregistrements liés à la démarche H.A.C.C.P., en autonomie et en collaboration avec l'équipe de restauration.
- Réaliser le nettoyage et la désinfection des espaces selon le planning défini, en utilisant les produits d'entretien conformément aux consignes et fiches de sécurité.

Horaire en coupure / Travail en 10h

Votre Profil :

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine ou hôtellerie-restauration.
- Vous maîtrisez les techniques de la cuisine professionnelle, idéalement acquises en restauration collective.
- Autonome dans la confection des repas, vous faites preuve d'organisation, de rigueur et de soin dans votre travail.
- Vous appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.