Commis de Cuisine en Apprentissage H/F - L'as

Afin de préparer un TITRE PROFESSIONNEL Commis de cuisine en alternance avec l'organisme de formation ALORS FORMATION sur Valence, rejoignez l'équipe du Restaurant l'AS à Montélier.

Au sein de cet univers, vous assurez les missions suivantes :

PRÉPARATION ET MISE EN PLACE :
Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes.
Participer à la mise en place des postes de travail.
Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef.

CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS :
Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments.
Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef.
Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi.

HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS :
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail.
Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires.

COMPETENCES TRANSVERSALES / SAVOIR-ETRE :
- Capacité à être rapidement autonome et polyvalent(e)
- Soigné(e) (hygiène irréprochable),
- Rigoureux(se) et ponctuel(le)

Contrat de travail en apprentissage
CDD de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine)
Salaire : selon grille de rémunération en apprentissage
Poste à pouvoir dès que possible

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle