Responsable de Salle H/F - Cordeillan Bages

COMO Cordeillan-Bages c'est :
50 salariés, 9/10 satisfaction clients, 8/10 satisfaction collaborateurs et 45% de fidélisation saisonniers.

En tant que Responsable de Salle à COMO Cordeillan-Bages, vous n'encadrez pas seulement un service ; vous êtes le garant de l'harmonie, veillant à ce que chaque détail contribue à une expérience mémorable et hors du temps pour nos hôtes.

Vos missions principales :
- Le pilotage de l'excellence : Superviser le bon déroulement du service en salle (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) en garantissant le respect strict des standards 5* et des codes de la haute gastronomie.
- Le management inspirant : Animer, former et fédérer l'équipe de salle. Vous veillez à la cohésion, à la motivation des collaborateurs et à la transmission du savoir-faire "maison".
- L'expérience client : Accueillir et accompagner nos hôtes avec une élégance naturelle. Votre présence en salle assure un suivi personnalisé et une gestion proactive des attentes de notre clientèle internationale.
- La gestion opérationnelle : Optimiser le remplissage du restaurant, coordonner le lien constant avec la cuisine et le sommelier, et assurer le suivi administratif (plannings, briefings, facturation).

Quelques incontournables pour ce poste :

- L'expérience : Fort(e) d'un parcours solide en restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe, vous avez déjà prouvé vos capacités de leadership sur un poste d'encadrement.
- La posture : Vous possédez un sens inné du service et une autorité bienveillante. Votre présentation est irréprochable et vous savez garder votre sérénité lors des services à forte affluence.
- La vision : Sensible aux détails qui font la différence, vous êtes force de proposition pour sublimer l'offre de service et l'accueil.
- Les langues : Une maîtrise courante de l'anglais et du français est indispensable pour échanger avec notre clientèle internationale.

Toujours en quête d'excellence et de qualité, l'Hôtel COMO Cordeillan-Bages***** a mis en place des avantages pour tous les collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable :

- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Mise à disposition d'un logement individuel tout équipé (TV, WiFi) à proximité et avec parking
- Mise à disposition de vélos pour se déplacer
- Uniformes fournis et entretenus par nos soins
- Avantages dans l'ensemble du groupe
- Avantages pour visiter des Grands Crus Classés du Médoc et déguster leurs vins
- Possibilité de formation et de promotions en interne
- Opportunités de mobilité interne entre nos établissements

Vous avez envie de nous rencontrer et vous êtes prêt(e) à écrire ce nouveau chapitre avec nous ?
Venez vivre une aventure humaine enrichissante dans notre belle région.

Experience: 2 An(s) - dans l'hôtellerie de luxe

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.