Chef de Cuisine Ou Second de Cuisine H/F - Chanteplage

Poste non logé

Le restaurant Chanteplage recrute un(e) Chef de cuisine ou Second de cuisine pour la saison estivale. Vous serez en charge de la préparation et de l'envoi des plats, dans le respect des normes de qualité et des délais. Vous participerez à l'élaboration et à l'évolution de la carte, organiserez votre poste de travail et gérerez les stocks et commandes.

Missions principales :

Préparer et envoyer les plats en respectant la qualité et les délais

Participer à l'élaboration et l'évolution de la carte

Organiser le poste de travail et le service

Gérer les stocks, commandes et suivi des marchandises

Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Travailler en équipe dans un contexte de forte affluence estivale

Profil recherché :

Expérience exigée en cuisine

Autonomie, rigueur et sens de l'organisation

Capacité à travailler sous pression en saison estivale

Formation HACCP obligatoire

Motivation et bon esprit d'équipe

CDD 1er avril - 30 septembre 2026

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser des événements culinaires spéciaux,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).