Cuisinier H/F - Centre Lucien Oziol

Notre établissement accompagne des personnes en situation de handicap. Nous attachons une importance particulière à la qualité des repas et au respect des régimes spécifiques de nos résidents.

Vos missions :
- Préparer et cuisiner les repas sur place dans le respect des normes HACCP
- Adapter les préparations aux régimes spécifiques (textures modifiées, etc.)
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
- Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine minimum
- Expérience souhaitée en restauration collective ou en ESMS
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques appréciée
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
- Sens du travail en équipe

CDD pour long remplacement
Rémunération selon CCNT 1966 et reprise d'ancienneté.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).