Cuisinier - Cuisinière H/F - Hotel du Commerce Ponsole

Description de l'entreprise :
Rejoignez l'équipe du Restaurant LE COMMERCE, un établissement prestigieux situé en plein coeur de Saint-Gaudens, renommé pour son excellence culinaire et son service impeccable. Nous offrons à nos clients une expérience gastronomique mémorable, alliant tradition et innovation.

Description du poste :
Nous recherchons un.e Cuisinier.e passionné.e et créatif.ve pour diriger notre brigade de cuisine.

En collaboration avec le directeur de l'établissement, vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion quotidienne de la cuisine et du maintien des standards de qualité élevés de notre restaurant.

Missions principales :

* Concevoir et élaborer des menus gastronomiques en accord avec les saisons et les produits locaux.
* Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine : approvisionnement, organisation du travail, dressage des plats, etc.
* Superviser, former et motiver l'équipe de cuisine.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.
* Innover et proposer des créations culinaires uniques pour attirer et fidéliser notre clientèle.

Profil recherché :

Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
* Expérience réussie en tant que cuisinier.e, de préférence dans un établissement de renom.
* Excellentes compétences en gestion et en leadership.
* Passion pour la cuisine et créativité débordante.
* Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler sous pression et à maintenir des standards de qualité élevés.
* Compétences en communication et esprit d'équipe.

Conditions :

Contrat : CDI
Rémunération : Attractive et en fonction de l'expérience.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire