Second de Cuisine H/F - Brit Hotel

Cuisinier(ère) / Second(e) de Cuisine - CDI 35h
Brit Hotel Caen Mémorial
Vous êtes passionné(e) par la cuisine mais vous souhaitez préserver votre équilibre de vie ?
Rejoignez le Brit Hotel Caen Mémorial, établissement où l'humain est au coeur de nos priorités, aussi bien pour nos clients que pour nos collaborateurs.
Nous accueillons toute l'année une clientèle professionnelle (séminaires, déplacements, journées d'étude) et, en saison, une activité touristique en demi-pension d'avril à octobre.
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Ce que nous vous offrons
- Possibilité de 2 semaines de congés en été (droits acquis)
- Rythme plus confortable en basse saison (mi-octobre à fin mars)
- CDI - Temps plein 35h
- Travail en coupure
- Salaire : 14,00 € brut / heure
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Vos missions
Aux côtés du Chef de Cuisine, vous serez un véritable appui opérationnel :
- Mise en place des postes (chaud et/ou froid)
- Gestion des cuissons
- Élaboration de plats du jour
- Réception et contrôle des livraisons
- Aide aux commandes
- Contrôle des DLC
- Application des normes HACCP
- Capacité à gérer le poste en autonomie en l'absence du Chef
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Profil recherché
- Cuisinier(ère) autonome et organisé(e)
- Bonne gestion du stress en période de forte activité
- Esprit d'équipe et implication
- Intérêt pour le travail des produits frais et locaux
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Vous aimez votre métier, vous êtes motivé(e) et souhaitez-vous investir dans une équipe stable et structurée ?
N'hésitez pas à postuler et à nous rejoindre.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.