Chef de Partie H/F - Histoires de
- Biscarrosse - 40
- CDD
- Histoires de
Les missions du poste
Idéalement situé sur les rives du lac à Biscarrosse, notre restaurant
vous accueil dans un lieu enchanteur pour un repas qui le sera tout autant !
Au menu :
Terrasse sur pilotis, plage de sable fin & jardin paisible ombragé par ses palmiers.
Après un cocktail original, notre carte saura satisfaire toutes vos envies.
Faisant la part belle aux saveurs de la mer et aux inspirations de la cuisine du monde, nos assiettes sont généreuses et surtout de qualité.Pour la saison 2026, vous aurez en charge :
- La mise en place pour le service,
- L'état des stocks,
- Le maintien de l'hygiène des locaux et du matériel,
- Mise en place du service et gestion des mises en place,
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique,
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration,
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie,
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Former ses commis,
- Travailler en équipe.
Travail en coupures et en continu possible / 2 jours de repos.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).