Chef de Rang Confirmé Prise de Poste Immédiat H/F - L'auberge du Bas Chalus

Nous recherchons un ou une chef de rang dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Autonome en tant que chef de rang, vous serez en charge d'assurer un service de qualité auprès de notre clientèle, en veillant à leur satisfaction et à la fluidité du service. Vous participerez activement à la mise en valeur de notre établissement en offrant une expérience client exceptionnelle. Si vous avez une passion pour la restauration, le service client et la gastronomie, ce poste est fait pour vous.

POINT IMPORTANT : ETRE CAPABLE DE GERER SEUL UN SERVICE DE 20 COUVERTS

Responsabilités

* Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie
* Prendre les commandes et assurer un service précis et efficace
* Servir les plats et boissons en respectant les standards de qualité et de présentation
* Assurer la mise en place des tables et le nettoyage avant ou après le service
* Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une coordination optimale
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement si nécessaire
* Maintenir une attitude positive et professionnelle tout au long du service

Profil recherché

Expérience significative en tant que chef de rang ou dans un poste similaire ayant eu des responsabilités
Bonne maîtrise des techniques de service, notamment la présentation des plats et le service au plateau
Sens du relationnel, excellente capacité d'écoute et sens du service client
Connaissance des normes de sécurité alimentaire
Capacité à travailler efficacement sous pression tout en restant professionnel(le)
Esprit d'équipe, dynamisme et sens de l'organisation
Savoir gérer son stress durant le service

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, soucieux(se) du détail et désireux(se) d'offrir une expérience mémorable à nos clients

Avantages : Intéressement et participation
Jours de travail : vendredi , samedi et dimanche .

Experience: 2 An(s)

Compétences: Bac pro commercialisation et services en restauration,CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Garantir la satisfaction du client,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisie,Veiller à la présentation soignée des plats

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.