Second - Seconde de Cuisine H/F - La Bambochella
- Clermont-Ferrand - 63
- CDI
- La Bambochella
Les missions du poste
La Bambochella, restaurant italien convivial et animé situé en centre-ville de Clermont-Ferrand, recrute un(e) second(e) de cuisine.
Description du poste:
Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous intervenez principalement sur le service du soir et contribuez au bon fonctionnement de la cuisine.
Missions principales
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
Réaliser les préparations culinaires, la cuisson et le dressage des plats
Encadrer une équipe de 2 personnes maximum (dont le personnel de plonge)
Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte en collaboration avec la cheffe de cuisine
Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché:
Sens de l'organisation et rigueur
Capacité à travailler en autonomie
Esprit d'équipe et aptitude à l'encadrement
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Horaires :
Mardi au vendredi : 15h00 - 22h30 (sans coupure)
Samedi : 9h30 - 14h30 et 18h00 - 22h30
Repos hebdomadaire : dimanche et lundi
Avantages:
Organisation du temps de travail adaptable
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Sur un poste similaire
Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle