Intendant - Maître d'Hôtel en Préfecture H/F - Prefecture de Departement Moselle

Au sein de la Préfecture, l'intendant - maître d'hôtel (H/F) assure la gestion, l'organisation et la qualité du service d'accueil, de restauration et de réception lors des événements officiels et protocolaires.
Il contribue directement au rayonnement de la Préfecture et à l'image de l'État à travers un sens aigu du service, du détail et de la discrétion.

1) Organisation et coordination des réceptions

- Préparer et superviser les réceptions officielles, déjeuners, dîners, cocktails et cérémonies organisés par le Préfet.
- Élaborer les propositions de menus en lien avec le chef cuisinier et veiller à la qualité du service.
- Gérer le dressage des tables, la décoration florale et la mise en valeur des lieux.
- Assurer la présence et le bon déroulement du service en salle pendant les événements.

2) Gestion logistique et administrative

- Superviser l'entretien et la bonne tenue des salons, du mobilier et des équipements de réception.
- Gérer les stocks, commandes et budgets liés aux prestations d'accueil et de réception.

Formation et expérience:

- Bac professionnel ou BTS dans les métiers de l'hôtellerie - restauration (requis), avec expérience souhaitée sur un poste similaire (intendant, maître d'hôtel, majordome, régisseur) ou dans la restauration, de l'évenementiel.
- Expérience souhaitée dans une institution publique, ambassade, collectivité territoriale ou établissement de prestige.

Conditions particulières:
- Poste basé à la Préfecture (service du cabinet du Préfet).
- Port d'une tenue de service réglementaire.
- Disponibilité requise lors des événements officiels.

*** Catégorie B ou C - Filière administrative ou technique ***

Experience: 1 An(s) - poste en hotellerie/restauration

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Excellente présentation,Préparer et superviser les receptions officielles,Encadrer le personnel de service,Courtoisie et sang froid,Planifier et répartir les taches,Disponibilité et adaptabilité ,Assurer la présence et bon déroulement du service,Dicrétion, loyauté et confidentialité,Accueillir les autorisés et invités

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.